Paseando por San Telmo (II)

Mientras en el mercado la carnicería esperaba vecinos ávidos de asado de domingo, me tropecé con una antigua tanguería, ya cerrada:
No sólo conocido por "Malena", Demare tiene otras páginas inolvidables como "Mañana zarpa un barco" "Dandy" o "Tal vez será mi alcohol" (Que la censura transformó en"Tal vez será su voz")...Aquí el único instrumento fijo que había era el piano, que tocaban generalmente él o músicos invitados que pudieran aparecer, como Don Mariano Mores. No se bailaba ni había tango "for export", la mayoría del público estaba formada por músicos que subían a tocar, a cantar, o a recitar versos como solía hacerlo el mitológico Julián Centeya, uno de los más grandes poetas del lunfardo...
En el año 74 Don Lucio le contaba a Osvaldo Soriano:
"La música de "Malena" la hice en no más de 15 minutos. Manzi me había entregado los versos unos diez días atrás. Pensé: "Esta noche va a venir Manzi y por lo menos le voy a decir como empieza el tango". Entonces me senté en un café y lo escribí de corrido, sin pulir y sin cambiar nada. Fue en el verano de 1942, en "El Gran Guindado", un bar de Acevedo y Libertador, frente al zoológico, ya lo tiraron abajo..."… "Yo no llegué a tratar mucho a Gardel. Cuando se paró al lado mío en el "Ambassador" me preguntó cómo era "Dandy". Entonces concertamos un ensayo en casa. Vino como un señorito, a la hora que habíamos convenido. Después lo invité a comer un puchero y me dijo: "¿Tu vieja qué es, tana o gallega?". "Tana",le contesté. "Entonces quiero comer pasta". Arreglamos para el día siguiente, para comer unos ravioles. Y mientras mi vieja estaba en la cocina preparando los ravioles le cantó "Dandy" y le dijo: "Mire, esta pieza es de su hijo y con ella hago un gol".



Mi padre trabajo allí y lo conoció a Don Lucio...

Seguí mi camino por San Telmo, y busqué un lugar donde comer, evitando la enloquecida calle Defensa. Casi entro a este restaurant, pero entonces me acordé de la Antigua Tasca...